Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi olan Prof. Dr. Can Akkan lisans, MBA, Professional MBA, Executive MBA ve Yönetici Eğitim programlarında ders vermektedir. Sabancı’ya katılmadan önce 1993-2003 yılları arasında Koç Üniversitesi İşletme Bölümü’nde çalıştı. Prof. Dr. Akkan, Endüstri Mühendisliği Lisans derecesini ODTÜ’den, Yöneylem Araştırması Doktora derecesini ise Cornell Üniversitesi’nden almıştır. Sayısal modelleme ve iş analitiği, istatistik, yönetsel ve sayısal karar verme konularında dersler veren Can Akkan’ın eğitim verdiği şirketler arasında Siemens Healthcare Türkiye, Akzo-Nobel, Avivasa, P&G Türkiye, TURQUALITY, Borusan Liderlik Akademisi, Kibar Kariyer Okulu, Demirdöküm-Vaillant, Horoz Logistics, Kale Group, Sabancı Holding, Continental Lastikleri, Eczacıbaşı Holding, Orka Group, Vizyon Deri, Samet Kalıp, Denim Tekstil ve Ayaydın-Miroglio Group bulunmaktadır. Araştırma konuları üretim çizelgeleme, üretim ve hizmet sektöründe optimizasyon algoritmaları geliştirmek üzerinde yoğunlaşmıştır. European Journal of Operational Research, Journal of the Operational Research Society, Computers and Operation Research, Decision Support Systems, International Journal of Production Research, International Journal of Electronic Commerce ve Journal of Logic and Algebraic Programming dergilerinde çeşitli bilimsel makaleleri yayınlanmıştır. Çeşitli dönemlerde Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesi’nde lisans, MBA, Professional MBA, Executive MBA programlarının akademik direktörlüklerini ve Dekan Yardımcılığı görevini üstlenmiştir. Cornell Üniversitesi, Sabancı Üniversitesi ve CEEMAN (International Association for Management Development in Dynamic Societies) tarafından verilen çeşitli eğitim ödülleri almıştır.