Saint-Joseph Lisesi ve Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunu olan Av. Merter Özay, 2001 senesinde M&C Law Consulting adlı hukuk bürosunda iş hayatına atılmıştır. 2004 senesinde CarrefourSA’da Gayrimenkul ve Davalardan Sorumlu Hukuk Müşaviri olarak göreve başlayan Özay, 2008 senesinde kısa bir süre Clairmont Global adlı gayrimenkul yatırım şirketinde Hukuk Direktörü olarak görev yaptıktan sonra, 2009 senesinde, CarrefourSA’ya Kurumsal İlişkiler ve Hukuk Direktörü sıfatıyla İcra Kurulu’na atanmıştır.
Bu süre içerisinde şirketin basın sözcülüğünü, sosyal sorumluluk projelerini ve kamu kurumlarıyla ilişkilerini yürütürken, gayrimenkul, davalar ve ticaret alanındaki hukuk bölümlerinin yönetimini üstlenmiştir. 2012 senesinde Yönetim Kurulu üyesi olarak atanırken, görev yaptığı süre boyunca Carrefour Group’un dünya üzerindeki en genç Hukuk Direktörü ve Yönetim Kurulu Üyesi sıfatını muhafaza etmiştir.
Galatasaray Üniversitesi’nde Özel Hukuk alanında Yüksek Lisansını tamamlayıp, aynı senelerde Hekimin Hukuki Sorumluluğu üzerine kitabı ve bazı makaleleri yayımlanmıştır. Yüksek Lisans eğitiminden hemen sonra Galatasaray Üniversitesi’nde Özel Hukuk alanında halen tez aşamasında olup sonuna geldiği Doktora eğitimine başlamıştır.
Sivil toplum örgütlerinde de aktif şekilde çalışan Özay, Saint-Joseph’liler Derneği Yönetim Kurulu Başkanlığı, Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Derneği Yönetim Kurulu Üyeliği, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Perakende Meclisi Üyeliği, Türkiye Alışveriş Merkezleri ve Perakendeciler Federasyonu Denetim Kurulu Üyeliği, Gıda Perakendecileri Derneği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı, Gıda Perakendecileri Derneği ve Kategori Mağazacıları Derneği Mevzuat Komitesi Başkanlığı, Türkiye Kurumsal Yönetim Derneği Yönetim Kurulu Üyeliği görevlerini yürütmüş ve/veya yürütmektedir.
Merter Özay 2013 sonunda, bugün yaklaşık 50 kişinin çalıştığı “Özay Hukuk Bürosu”nu kurarak yabancı ve yerli sermayeli şirketlere hukuk danışmanlık hizmeti sunmaya başlamıştır.
Türk Patent Enstitüsü nezdinde marka vekili de olan Özay, İstanbul Barosu’na kayıtlı olarak avukatlık mesleğini sürdürmektedir.
